Được nhiều người biết đến bởi không gian chữ C vô cùng bắt mắt và độc đáo. Với lối thiết kế kết hợp với nét đặc trưng, giản dị của Châu Á và sự hiện đại, tinh tế của các nước Châu Âu nơi đây mang đến một không gian sang trọng, đẳng cấp những không kém phần lãng mạn và dịu êm. Nơi đây sử dụng màu trắng tinh khiết của mây trời và màu xanh mênh mông của biển cả là hai màu chủ đạo của toàn khu vực nhà hàng, quầy bar. Khi bước chân vào S-blue Restaurant & Bar Quy Nhơn bạn sẽ có cảm giác dễ chịu, yên bình, vừa gần gũi, thân quen vừa xa lạ, thú vị.