Quán cô Vân Huế nằm tít bên trong chợ cột 3. Quán với không gian nhỏ, nhưng vô cùng ấm cúng. Quán rất đông khách từ khách địa phương cho đến khách thăm quan du lịch nên tuy nằm sâu bên trong nhưng ai ai cũng biết đến quán bánh thơm ngon này. Bánh xèo là món bánh được yêu thích nhất tại quán, bánh có vỏ mỏng vàng ươm, giòn giòn, không ngấy mỡ, bánh được làm từ nhân thịt bò và giá cuốn với rau sống nên ăn không hề bị ngấy.

Bánh được cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, cuốn thêm chút rau sống, chấm với nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác khó quên khi thưởng thức.