Gác Xép Coffee, nghe cái tên thôi đã tò mò hình dáng quán như thế nào. Đây là quán café có cấu trúc độc đáo và được đánh giá là đẹp tại Ninh Bình. Gọi là Gác Xép bởi quán chỉ có 2 tầng và phải chia thành các ô có không gian tựa gác xép để nới rộng không gian.

Quán tuy nhỏ nhưng nội thất bên trong chủ yếu được thiết kế bằng gỗ mộc. Quán có rất nhiều chậu hoa giả xinh xắn, tha hồ cho các bạn ưa “sống ảo” check in.